Thanh Hóa là vùng đất nổi tiếng với nhiều bãi biển đẹp, thu hút đông đảo du khách từ miền Bắc mỗi dịp hè về. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi yên tĩnh, hoang sơ để tạm rời xa nhịp sống hối hả và hòa mình vào thiên nhiên, thì biển Hải Hòa chắc chắn sẽ là lựa chọn không khiến bạn thất vọng. Khi đến với biển Hải Hòa, vùng đất nổi tiếng với nguồn hải sản tươi ngon, phong phú, mà bạn chưa thưởng thức những món đặc sản nơi đây thì chuyến đi chắc chắn sẽ thiếu đi một phần trọn vẹn.
Để giúp bạn không bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm ẩm thực địa phương hấp dẫn, bài viết “Khám phá ẩm thực không nên bỏ qua khi đến Hải Hòa du lịch” sẽ gợi ý những món ăn nhất định bạn nên thử. Hãy cùng khám phá và lưu lại để chuyến đi thêm phần đậm đà hương vị biển nhé!
Nem chua Thanh Hóa
Nem chua Thanh Hóa từ lâu đã trở thành một trong những biểu tượng ẩm thực đặc sắc của xứ Thanh. Món ăn này được chế biến từ thịt lợn nạc, bì heo thái nhỏ, hòa quyện cùng thính gạo rang và các loại gia vị riêng biệt. Trải qua quá trình lên men tự nhiên, nem chua mang hương vị đặc trưng: chua nhẹ, thơm nồng, giòn sần sật khiến ai nếm thử cũng khó quên. Nem thường được gói kỹ trong nhiều lớp lá chuối, vừa giúp bảo quản vừa giữ được hương vị truyền thống. Khi thưởng thức, nem chua ăn kèm với lát tỏi, miếng ớt cay và rau sống, chấm thêm chút tương ớt để tăng phần đậm đà. Đây không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là lựa chọn tuyệt vời để làm quà biếu – một chút hương vị quê nhà mang đậm tình cảm của người Thanh Hóa dành cho du khách.
Gỏi Sứa
Gỏi sứa là một trong những món đặc sản nổi tiếng ở biển Hải Hòa, được đông đảo du khách yêu thích nhờ hương vị tươi mát và độc đáo. Món ăn này đặc biệt lý tưởng vào những ngày hè oi ả, khi bạn cần một lựa chọn vừa ngon miệng vừa giúp “giải nhiệt”. Gỏi được chế biến từ sứa tươi hoặc sứa đã qua sơ chế (sứa muối), sau đó được trộn cùng các nguyên liệu dân dã nhưng đầy hương vị như: vừng rang, lạc giã nhỏ, hành tây thái mỏng, mực khô xé sợi, dừa nạo, lá chanh thái chỉ và rau húng thơm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ độ giòn sần sật đặc trưng của sứa, vị béo bùi của lạc và dừa, chút mằn mặn từ mực khô và hương thơm thoang thoảng của lá chanh, rau thơm. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn hài hòa cả về hương lẫn vị. Gỏi sứa Hải Hòa thường được ăn kèm với rau sống, bánh đa nướng hoặc xoài chua thái mỏng để tăng thêm phần hấp dẫn. Không chỉ là món ăn “giải nhiệt” hoàn hảo trong những ngày hè, gỏi sứa còn là món không thể thiếu trong các bữa tiệc hải sản, giúp thực khách thêm yêu ẩm thực xứ biển mộc mạc mà đậm đà này.
Cá Trích nướng than xoan
Cá trích nướng than xoan là một món ăn đặc trưng mang đậm hương vị vùng biển Hải Hòa. Dù chỉ là món ăn dân dã, giản dị, nhưng chính sự mộc mạc ấy lại khiến bao thực khách say mê. Cá trích tươi được nướng trên bếp than xoan, loại than cho lửa liu riu, giữ nhiệt ổn định, giúp cá chín từ từ, giữ được độ ngọt tự nhiên, lớp da ngoài vàng giòn mà không bị cháy khét. Khi cá chín, mùi thơm quyện cùng làn khói nhẹ lan tỏa, đánh thức mọi giác quan. Cá thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, rau sống, lá sung hoặc lá lốt, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị đậm đà khó cưỡng. Thịt cá mềm ngọt, giòn rụm, hơi béo và thấm đẫm mùi khói than, khiến ai đã thử qua một lần đều dễ “nghiện”. Không chỉ là món ăn ngon và bổ dưỡng, cá trích nướng than xoan còn gợi nhớ về tuổi thơ của nhiều người con xứ biển – một phần ký ức bình dị nhưng đầy ắp hương vị quê nhà. Đây là món bạn nhất định phải thử khi ghé Hải Hòa, bởi nó không chỉ là ẩm thực, mà còn là trải nghiệm văn hóa của vùng đất này.
Chả bánh đa
Chả bánh đa là một món ăn nổi bật của vùng biển Hải Hòa – Tĩnh Gia, không chỉ mang hương vị đậm đà mà còn là sự kết hợp độc đáo giữa cá tươi và bánh đa. Món chả này được chế biến từ thịt cá tươi ngon, băm nhuyễn và trộn cùng bánh đa đã được ngâm mềm, gia vị mắm, muối và tiêu để tạo nên một hỗn hợp thơm ngon. Sau đó, hỗn hợp được nặn thành từng viên tròn nhỏ và chiên vàng giòn, cho ra món ăn vừa hấp dẫn lại đầy đủ hương vị. Chả bánh đa có lớp ngoài giòn rụm, bên trong mềm mại và ngậy, từng miếng ăn vào là một sự hòa quyện tuyệt vời của cá tươi và gia vị. Khi thưởng thức, chả bánh đa thường được ăn kèm với rau sống tươi mát và chấm cùng nước mắm tỏi ớt, tạo nên một hương vị đậm đà và kích thích vị giác. Đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc hải sản của vùng biển Hải Hòa và chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi khi đã thử qua.
Chẻo nhệch
Chẻo nhệch là một món đặc sản độc đáo và giàu bản sắc của xứ Thanh, được làm từ cá nhệch – một loại cá da trơn sinh sống ở vùng nước lợ ven biển. Sau khi được sơ chế sạch sẽ, cá nhệch được thái lát mỏng, rồi trộn đều với thính gạo rang và các loại gia vị để làm thành món gỏi cá nhệch – món ăn vừa lạ miệng, vừa giàu dinh dưỡng. Điểm làm nên sự khác biệt và hấp dẫn của món ăn này chính là phần chẻo – một loại nước chấm đặc biệt không thể thiếu. Chẻo được chế biến kỳ công từ xương cá giã nhuyễn, đem chưng cùng mẻ chua, riềng, tỏi, ớt và nhiều loại gia vị khác, tạo nên thứ nước chấm có màu đỏ sánh mịn, hương thơm nồng quyến rũ và vị đậm đà đặc trưng. Khi ăn, người ta thường dùng bánh tráng mỏng để cuốn cá cùng với các loại rau sống như lá sung, đinh lăng, rau húng, rau thơm… Từng cuốn gỏi mang đến sự hòa quyện tinh tế của vị chua dịu, cay nồng, béo ngậy và thơm bùi – một trải nghiệm ẩm thực đậm chất vùng quê ven biển, khiến thực khách khó lòng quên được sau lần đầu thưởng thức.
Trên đây là những thông tin về “Khám phá ẩm thực không nên bỏ qua khi đến Hải Hòa du lịch” mà chúng tôi muốn dành đến bạn. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn khi đến với mảnh đất biển Hải Hòa xinh đẹp nhé!