Bò bít tết là món ăn quá quen thuộc trong ẩm thực châu Âu. Nhưng nếu nấu đúng theo chuẩn Châu Âu thì vô cùng phức tạp và có nhiều mức độ. Nên hiện nay, hầu hết mọi gia đình đều mua Thịt bò úc nhập khẩu và chế biến theo phong cách Việt.
Với vị mềm mềm, dai dai cùng sự đậm đà của thịt bò sẽ khiến bạn cảm thấy say mê khi thưởng thức. Dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm bò úc bít tết theo phong cách Việt đúng điệu, bạn hãy cùng tham khảo nhé!
Bật mí cách làm món Thịt bò úc bít tết kiểu Việt đơn giản
Cách chọn Thịt bò úc ngon và chất lượng
Để chọn được Thịt bò úc ngon và chất lượng, bạn cần:
- Tìm hiểu một số kiến thức về đặc trưng của các phần thịt bò nhập khẩu từ Úc. Chẳng hạn như bắp rùa bò là phần thịt nằm giữa chân sau và bắp đùi của con bò úc. Nó thích hợp để nấu món nướng hoặc nhúng lẩu. Trong khi thịt lõi đùi bò úc là phần thịt không có xương và đường gân bao bọc bên ngoài.
- Để ý kỹ màu sắc của thịt bò úc. Theo đó thịt bò tươi ngon sẽ có màu đỏ sáng và được bảo quản đúng quy cách. Ngoài ra, thịt còn có vân mỡ đồng đều, trắng sáng và xen kẽ với thớ thịt nạc nên khi ăn có độ mềm vừa phải.
- Tìm đến những đơn vị cung cấp thực phẩm nhập khẩu sạch và uy tín. Họ phải có hệ thống kho lạnh và sở hữu công nghệ cấp đông hiện đại để đảm bảo thịt bò úc đạt chuẩn chất lượng và hợp vệ sinh.
Bạn nên để ý kỹ màu sắc Thịt bò úc trước khi chọn mua
Hướng dẫn bạn làm Thịt bò úc bít tết kiểu Việt dễ ăn
Chuẩn bị nguyên liệu cho món bò úc bít tết kiểu Việt
- Thịt bò úc được mua tại đơn vị cung cấp uy tín như FamFood. Đơn vị có hệ thống kho lạnh đạt chuẩn cùng hình thức giao hàng thông minh, chuyên nghiệp trong mùa dịch Covid-19. Nên mua thịt bò nhập khẩu tại FamFood, bạn yên tâm về chất lượng và tiến độ giao hàng.
- Cà chua bi, khoai tây, lá thyme (cỏ xạ hương)
- Nước ép gừng, ép tỏi, nước tương, dầu hào, dầu ăn và gia vị cơ bản (đường, tiêu xay…)
Sơ chế Thịt bò úc và tiến hành ướp
Thịt bò úc sau khi bạn đặt mua tại FamFood sẽ được nhân viên tại đây giao hàng tận nơi. Sau khi nhận hàng, bạn hãy rửa sạch thịt bò với nước muối và cắt thành từng miếng có độ dày bằng đốt ngón tay.
Tiếp theo, bạn hãy sử dụng dụng cụ đập thịt để đập dập thịt. Điều này sẽ giúp miếng thịt bò trở nên mềm và khi nấu cũng dễ thấm gia vị hơn.
Thịt bò úc sau khi đã mềm, bạn hãy ướp gia vị như sau: nước gừng, nước ép tỏi, nước tương, đường, tiêu, bột ngọt. Sau đó, bạn hãy trộn đều các gia vị và ướp 20 phút để gia vị thấm đều thịt bò hơn.
Bạn hãy ướp Thịt bò úc với gia vị trong 20 phút khi thịt đã mềm
Sơ chế khoai tây và cà chua bi
Khoai tây bạn gọt vỏ, rửa sạch và ngâm với nước muối để không bị thâm đen. Sau đó, bạn cắt thành từng múi cau và đem đi chiên ngập dầu.
Khi khoai tây chiên chín mềm, bạn vớt ra để vào giấy ăn rồi mới rắc lên chút muối, chút tiêu cho đậm đà. Đối với cà chua bi, bạn cắt làm 4 và đem đi chiên như cánh hoa thì vớt ra để trang trí.
Cách chế biến món bò úc bít tết phong cách Việt
Bạn hãy bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho lá thyme vào đảo sơ cho thơm. Tiếp theo, bạn cho Thịt bò úc vào áp chảo và 1 chút bơ lạt. Khi bơ tan và thịt bò đã chín thì bạn tắt bếp và lấy thịt ra đĩa.
Sau đó, bạn tiến hành pha sốt giấm theo công thức sau: giấm gạo, nước, muối, đường, dầu ăn, tiêu và hành tím cắt lát. Cuối cùng là bạn xếp thịt bò bít tết ra đĩa và trang trí với khoai tây, cà chua bi là có thể thưởng thức cùng với những người thân yêu của mình.
Trên đây đã hướng dẫn bạn cách làm món bò bít tết úc theo kiểu Việt. Hy vọng bạn đã nắm rõ các bước để có thể chế biến cho gia đình món bò bít tết trong dịp cuối tuần này. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng cùng với người thân của nhé!